Guys, gimsum ayam, makanan yang gak pernah ketinggalan zaman! Siapa yang gak kenal sama dimsum? Makanan khas China ini sempat hits banget dan sampai sekarang masih jadi favorit banyak orang. Dimsum ayam, khususnya, jadi camilan yang wajib banget dicicipin karena rasanya gurih, teksturnya kenyal, dan pastinya enak banget dicocol pakai saus sambal.
Dimsum itu gak cuma soal rasa, loh. Ada sensasi lembut dan kenyal di setiap gigitan yang bikin kamu gak bisa berhenti makan. Serius deh, siapa sih yang bisa menolak makanan enak ini? Bonusnya, dimsum ayam ini ternyata mudah banget dibuat di rumah, dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan.
Chef Devina Hermawan punya resep dimsum ayam yang mirip banget sama yang ada di restoran. Gak perlu khawatir soal rasa, karena dijamin enak dan lezat banget. Ini dia resepnya:
Bahan-bahan:
Adonan Siomay:
- 200 gr paha ayam fillet
- 50 gr kulit ayam
- 50 gr udang kupas (bisa diganti ayam)
- 2 siung bawang putih
- 1 butir telur putih
- 9 sdm tepung sagu
- ½ sdm garam
- 1 sdm gula
- ½ sdt merica
- ¼ sdt kaldu jamur
- 3 sdm es batu
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdt kecap asin
- 50 gr wortel parut
- 15-20 kulit pangsit
Bahan Saus Cocol:
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 3 cabai rawit
- 1 cabai merah ukuran sedang
- 6 sdm sambal
- 1 sdm cuka
- 150 ml udara
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdt gula
- ½ sdt kaldu jamur
Cara Membuat:
- Siomay:
- Cincang halus ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu.
- Tambahkan ½ ayam dan udang, lalu cincang lagi sebentar.
- masukkan ke wadah, tambahkan parutan wortel, aduk rata.
- Ambil kulit dimsum, beri 1 sdm adonan, bungkus rapat, dan beri parutan wortel di atasnya.
- Kukus siomay selama 15-20 menit. Voila! Siomay siap disantap.
- Saus Cocol:
- Cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis sampai harum.
- Tambahkan air, saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
- Saus siap digunakan untuk cocolan.
Serius deh, dimsum ayam ini mudah banget buatnya, dan dijamin bikin kamu ketagihan! Gak perlu repot-repot ke restoran, sekarang kamu bisa buat dimsum sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Dapatkan Artikel Viral dengan Gabung di Google News Kami
