Guys, Ikan Tuna Rica-Rica: Menu Keluarga Kekinian! Siapa nih yang butuh ide masakan simpel dan enak? Ikan tuna rica-rica jawabannya! Gak cuma gampang, tapi rasanya dijamin bikin nagih banget!
Daging ikan tuna yang empuk dipadu dengan bumbu rica-rica pedas, asam, dan gurih ini cocok banget buat menu makan siang atau malam. Apalagi ditambahin dengan aroma daun kemangi yang wangi banget, bikin makan makin nikmat.
Tuna emang pilihan tepat buat dijadiin berbagai olahan. Dari mulai digoreng, dibakar, sampai dimasak dengan bumbu kaya gini, rasanya pasti enak! Gak cuma enak, ikan tuna juga kaya nutrisi yang bermanfaat buat tubuh.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gr Ikan Tuna (potong 5, cuci bersih)
- 1 buah Jeruk Nipis (untuk menghilangkan amis)
- 5 cm Langkuas, digeprek
- 2 batang Sereh, digeprek
- 2 daun Salam
- 5 lembar Daun Jeruk (buang tulangnya)
- 1 batang Daun Bawang (potong 10 cm)
- 3 genggam Daun Kemangi
- 1 sdm Garam
- 2 sdt Lada
- 2 sdt Kaldu Bubuk Ayam
- 1 sdt Gula
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 8 siung Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 4 buah Cabe Merah Keriting
- 3 buah Cabe Rawit Merah
- 4 cm Jahe
- 5 cm Kunyit
- 4 butir Kemiri
Cara membuat:
- Peras ikan tuna dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
- Goreng ikan tuna hingga matang dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan langkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Tambahkan garam, lada, gula, dan kaldu ayam. Aduk rata, lalu masukkan ikan tuna yang sudah digoreng. Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk hingga layu. Koreksi rasa dan matikan api.
- Ikan Tuna Rica-Rica siap disajikan dengan nasi hangat dan lauk lainnya.
Jadi, tunggu apa lagi? Ikuti resep ini dan siap-siap deh ikan tuna rica-rica jadi menu favorit keluarga! Happy cooking!
Dapatkan Artikel Viral dengan Gabung di Google News Kami
