Rempahnya kuat banget, bikin ngiler guys! Gulai kapau khas Bukittinggi ini pas banget buat kamu yang kangen masakan Minang. Rasanya autentik, wangi rempahnya bikin lapar, dan cocok jadi pendamping nasi putih hangat.
Biasanya gulai kapau disajikan bareng lauk-lauk khas Minang lainnya, kayak rendang, ayam pop, atau dendeng balado. Kuah gulainya yang gurih dan pedas dijamin bikin nasi makin ludes!
Resep Gulai Kapau Autentik Khas Bukittinggi
Biar gak ribet, ini resep praktis gulai kapau dari kanal YouTube Indonesian Simple. Yuk, langsung eksekusi di dapur!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Bahan 1 (Bumbu Halus):
- 1 sachet Desaku Bumbu Gulai
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 sdm air
Bahan 2 (Pelengkap Tumisan):
- 5 sdm minyak untuk menumis
- 1 batang serai, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- ½ lembar daun kunyit
Bahan 3 (Sayuran dan Kuah):
- 750 ml larutan santan
- 10 lonjor kacang panjang, potong-potong
- ½ buah kol, iris
- 400 gram nangka rebus
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula
Cara Masak Gulai Kapau yang Gampang Banget:
- Halusin dulu bahan bumbu. Blender bawang merah, bawang putih, bumbu gulai, dan air sampai lembut.
- Tumis bumbu halus. Panasin minyak, tumis bumbu sampai harum dan matang.
- Tambahin serai, daun jeruk, dan daun kunyit. Aduk-aduk sampai layu dan aromanya keluar.
- Tuang santan. Masukkan santan, kacang panjang, kol, nangka, garam, dan gula. Masak sampai semua bahan matang sempurna.
- Sajikan! Matikan kompor, angkat gulai kapau, dan siapin nasi hangat.
Itu dia resep gulai kapau simpel tapi rasanya dijamin autentik. Cobain sekarang dan siap-siap bikin keluarga ketagihan!
Dapatkan Artikel Viral dengan Gabung di Google News Kami
