Bebek Bumbu Hitam Madura? Wajib coba! Bebek bumbu hitam Madura emang juara! Penuh rempah yang bikin lidah bergoyang, ditambah sambal pencit yang seger banget. Baru-baru ini, King Abdi, salah satu kontestan Master Chef Indonesia, bikin heboh dengan resep bebek bumbu hitam yang praktis banget! Tapi, di balik resep ini, King Abdi juga cerita tentang pengalaman pahitnya yang dipecat setelah bantuin usaha kuliner bebek. Drama, deh!
Nah, buat kalian yang pengen coba masakan Bebek Bumbu Hitam Madura, berikut resep yang dibagi sama King Abdi di TikTok! Dijamin bakal bikin keluarga di rumah ketagihan!
Bahan-Bahan Utama:
1 ekor bebek (potong-potong)
1 bungkus ketumbar bubuk
2 bungkus kunyit bubuk
2 bungkus bumbu ayam goreng instan
Air secukupnya
Bahan Bumbu Hitam:
Cabai merah besar (sesuai selera)
3 bungkus bumbu soto instan
1 bungkus bumbu rawon instan
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
Daun salam secukupnya
Daun jeruk secukupnya
Serai secukupnya
Bahan Sambal Pencit:
Cabai rawit (sesuai selera)
Terasi secukupnya
Mangga muda (pencit) atau kedondong yang sudah diserut
Garam dan penyedap rasa secukupnya
Langkah-Langkah Memasak:
Mengungkep Bebek
Ungkep bebek yang udah dipotong dengan air, tambahin bumbu ungkep instan, ketumbar, dan kunyit bubuk. Jangan lupa masukin daun jeruk, daun salam, dan serai. Masak sampe bebeknya matang dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
Bikin Bumbu Hitam
Haluskan cabai merah, bumbu soto instan, bumbu rawon instan, bawang merah, dan bawang putih. Tumis bumbu halusnya dengan sedikit minyak, tambahin daun salam, dan air secukupnya. Masak sampe bumbu mateng dan rasanya pas, terus angkat.
Menggoreng Bebek
Panasin minyak, terus goreng bebek yang udah diungkep sampe warnanya kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Membuat Sambal Pencit
Haluskan cabai rawit dan terasi, tambah garam dan penyedap rasa sesuai selera. Campur deh sama mangga muda yang udah diserut. Sambel pencit siap!
Sajikan bebek bumbu hitam yang udah digoreng tadi bareng sambal pencit segar. Rasakan sensasi pedas, gurih, dan asamnya yang bikin nagih! Nggak cuma enak, tapi juga penuh kenangan dari resep viral yang satu ini!
Dapatkan Artikel Viral dengan Gabung di Google News Kami
