Guys, Sate Taichan, Si Hit yang Bikin Nagih! Sate Taichan tuh, siapa sih yang nggak kenal? Makanan ini udah jadi favorit banyak orang sejak lama dan sampe sekarang masih eksis banget. Gak heran sih, soalnya rasanya gurih, pedas, ditambah sambal khasnya enak banget!
Gak cuma itu, sate taichan juga sering disajikan bersama kaldu ayam yang bikin nikmat. Biasanya, ada lontong juga lho, buat nambah kenikmatannya. Kalau kamu suka sate taichan, pasti bakal ketagihan deh!
Mau coba bikin sate taichan di rumah? Jangan khawatir, ternyata bikin sendiri itu gampang banget! Kamu hanya butuh bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur, dan dalam waktu singkat, kamu sudah bisa menikmati sate taichan ala restoran.
Berikut resep sate taichan super mudah dari chef Devina Hermawan, yang bisa langsung kamu praktikkan di rumah:
Bahan Sate Kulit:
- 250 gr kulit ayam
- 500 ml udara
- 1 sdt garam
- 1/8 sdt merica
- 1/2 sdt penyedap
Bahan Marinasi:
- 450 gr dada ayam filet
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 1/2 sdm minyak
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt air jeruk nipis
Bahan Sambal:
- 3 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 1-2 buah kemiri
- 1 buah jeruk limau
- 2 sdm minyak
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 350 ml udara
Cara Membuat:
- Potong-potong dada ayam filet, pindahkan ke mangkuk. Masukkan bawang putih parut, air jeruk nipis, garam, kaldu jamur, merica, minyak, dan saus tiram. Aduk rata, diamkan selama 30 menit.
- Rebus air dengan garam, merica, dan penyedap. Setelah mendidih, masukkan kulit ayam, rebus selama 1 menit. Iris kulit ayam memanjang dan ditusuk dengan tusukan sate.
- Tusuk daging ayam yang sudah dimarinasi di tusukan sate. Panggang sate ayam dan sate kulit di atas panggangan yang sudah diolesi minyak. Panggang sampai matang dan kecokelatan.
- Untuk sate kulit krispi, goreng kulit ayam di minyak panas sampai garing dan matang.
- Buat sambalnya: Geprek kemiri, potong bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit. Tumis sampai harum, lalu haluskan dengan blender. Tambahkan sedikit air, lalu masak kembali. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula. Masak sambal selama 3-4 menit.
- Setelah sambal matang, tuang ke dalam mangkuk dan beri buah jeruk limau. Aduk rata.
Sate taichan siap disajikan!
Gampang kan? Langsung coba resep sate taichan ala Devina Hermawan ini di rumah dan nikmati sensasi rasa yang bikin nagih. Selamat mencoba!
Dapatkan Artikel Viral dengan Gabung di Google News Kami
