Guys, pengen nyobain masakan Korea yang enak? Gak perlu jauh-jauh ke Korea, loh! Bisa coba bikin Samgyetang, sup ayam khas Korea yang bakal bikin hari-hari dingin jadi lebih hangat.
Tenang, meski bahan-bahannya agak susah dicari, kamu bisa ganti beberapa bahan dengan yang ada di Indonesia, kayak sereh dan jahe sebagai pengganti ginseng. Jahe dan sereh kan emang udah terkenal banget buat nambahin rasa hangat dan sehat, kan?
Sup ayam ini bisa jadi pilihan pas lagi hujan-hujan atau cuaca dingin. Gak cuma enak, tapi juga bikin badan terasa lebih nyaman. Nah, yuk coba resep Samgyetang ini, yang bakal bikin kamu kangen ke Korea!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam (buang lemak di perut)
- 1 buah wortel (bersihkan)
- 1 buah lobak (bersihkan)
- 1 batang sereh (geprek)
- 2 ruas jahe
- 7 siung bawang putih utuh
- 1 buah bawang bombay
- 10 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Kecap asin, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Isian:
- 4 sendok makan beras karon
Taburan:
- Daun bawang iris halus
- Kimchi secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan, lalu cuci bersih ayam. Gosok ayam dengan garam dan jeruk nipis, terutama bagian dalam perut ayam, biar gak ada bau amis.
- Setelah itu, rendam ayam dengan beras semalaman supaya matangnya lebih merata.
- Masukkan beras dan sedikit garam ke dalam perut ayam, kemudian kunci paha ayam dengan cara merobek kulit bagian perutnya.
- Rebus air dalam panci sampai mendidih. Potong sayuran sesuai selera, lalu masukkan ayam, bumbu, dan sayuran ke dalam panci. Pastikan ayam terendam dengan air, dan balik ayamnya supaya matang rata.
- Angkat sayuran saat sudah matang biar gak lembek. Rebus ayam sekitar 1 jam hingga air menyusut dan beras matang. Cek rasa kuahnya, ya!
- Angkat ayam dan sajikan di mangkok besar. Siram dengan kuah dan taburi daun bawang iris halus.
- Sajikan selagi hangat, lengkap dengan kimchi dan nasi putih!
Mudah banget, kan? Sekarang kamu bisa menikmati Samgyetang ala Korea tanpa perlu pergi ke luar negeri!
Dapatkan Artikel Viral dengan Gabung di Google News Kami
