Musim panas butuh minuman segar.
Dari banyak pilihan, es pisang hijau muncul jadi ikon kuliner Nusantara. Nggak cuma adem di tenggorokan, tapi juga penuh cerita budaya.
Dari Makassar untuk seluruh Indonesia.
Es pisang hijau dibuat dari pisang raja/ kepok, dibalut adonan hijau dari tepung beras, lalu disiram sirup merah khas Makassar plus es serut. Rasanya? Manis, lembut, segar, all in one!
Lebih dari sekadar minuman manis.
Es pisang hijau punya makna budaya. Warna hijau melambangkan kesuburan & kesejukan ala Bugis-Makassar. Dulu wajib ada di hajatan, sekarang merambah kota besar kayak Jakarta, Surabaya, sampai Bekasi.
Kalimalang Bekasi jadi surganya es pisang.
Sepanjang jalan Inspeksi Kalimalang, pedagang es pisang hijau berjajar rapih. Ramainya jalur itu bikin dagangan gampang dikenal, bahkan jadi destinasi kuliner dadakan.
Bukan cuma minum, tapi ritual healing.
Banyak pekerja yang lewat Kalimalang mampir beli es pisang hijau buat lepas penat. Kata Voni (24), karyawan di Cikarang: “Capek hilang, segar balik lagi.” 🥶✨
Kenapa Es Pisang Hijau Tetap Hits?
- Rasa balance: manis, gurih, kenyal, dingin → kombo sempurna.
- Identitas daerah: kebanggaan Makassar, jadi jendela budaya Nusantara.
- Relevan di iklim tropis: panas → langsung cari yang seger.
- Harga ramah kantong: Rp10k–20k, bisa dinikmati siapa aja.
Bukan cuma rasa, tapi juga rasa rindu.
Buat perantau, es pisang hijau itu nostalgia rumah. Buat pekerja urban, jadi oase singkat. Buat pedagang, jadi sumber rejeki.
Potensi ekonominya gede banget.
Kalimalang bisa jadi destinasi kuliner tematik kalau dikelola serius. Selain bantu pedagang kecil, es pisang hijau juga bisa jadi ikon promosi wisata lokal.
Resep Simple Es Pisang Hijau
- Bahan: pisang raja, tepung beras, santan, gula, sirup cocopandan, es serut.
- Langkah: balut pisang pakai adonan hijau → kukus → potong → sajikan dengan sirup, santan cair, es serut.
Es pisang hijau bukan cuma kuliner.
Dia adalah bukti kalau tradisi lokal bisa bersaing sama bubble tea, kopi kekinian, atau minuman luar negeri lain. Sederhana, merakyat, tapi selalu bikin happy.
Dapatkan Artikel Viral dengan Gabung di Google News Kami
